На 100 гр:
Калорийность – 551 ККал
Жиры – 45.2 гр.
Углеводы – 9.9 гр.
Белки – 26.3 гр.

В сыром арахисе содержатся углеводы, витамин В и Е, биотин, растительный белок. Вещества которые содержатся в арахисе, сходны по своему составу с подобными веществами красного вина, которое известно как лучшее средство для профилактики заболеваний сосудов и сердца. У арахиса в скорлупе преимущество в том, что у него увеличивается срок хранения за счет того, что он защищен от воздействия различных вредных факторов.