Калорийность – 375 ККал
Жиры – 22,0 гр.
Углеводы – 44 гр.
Белки – 18,0 гр.

Зира – сушеные семена пряной травы Cuminum cyminum, семейства петрушки. Приправа известна также под названием кумин.

Зира содержит в своем химическом составе золу, воду и пищевые волокна. Витамины: С, Е, K, А, витамины группы В, бета-каротин. Из минеральных веществ присутствует цинк, селен, медьи марганец, железо, фосфор и натрий, калий, кальций, магний.

Зиру ценят не только за её кулинарные качества, но и за полезные свойства (калоризатор). Она улучшает деятельность мозга и зрения, кроме того в медицине используется при желчекаменной и почечнокаменной болезнях, в том числе устраняет несварение и скисание пищи в желудке.

Зиру используют для ароматизации хлебных и кондитерских изделий, блюд из кисломолочных продуктов. Она является важным компонентом при засолке капусты, огурцов, томатов, мариновании грибов. Аппетитный вкус приобретает сдобренные зирой картофельные супы,  овощные салаты, жареные, запеченные и тушеные блюда.